异抗坏血酸 (D(+)-抗坏血酸) D(+)-Isoascorbic acid,标准品,有证书


【产品ID号】36011

【产品编号】C14379000

【CAS.编号】89-65-6

【中文名称】异抗坏血酸 (D(+)-抗坏血酸) D(+)-Isoascorbic acid,标准品,有证书

【产品规格】250mg

【产品说明】

中文名称: 异抗坏血酸 
中文同义词: D-2,3,5,6-四羟基-2-己烯酸-gamma-内酯;异维生素 C;异抗坏血酸;赤藻糖酸;D-2,3,5,6-四羟基-2-己烯酸-γ-内酯;异维生素C;D(-)-异抗坏血酸;D-异维生素C 
英文名称: D-Isoascorbic acid 
英文同义词: FEMA 2410;ISOASCORBIC ACID;ISOVITAMIN C;D-(-)-ARABOASCORBIC ACID;D-ARABOASCORBIC ACID;D-ERYTHRO-3-KETOHEXANOIC ACIDLACTONE;D-ERYTHRO-3-OXOHEXANOIC ACID LACTONE;D-Erythro-hex-2-enonic acid 
CAS号: 89-65-6 
分子式: C6H8O6 
分子量: 176.12 
异抗坏血酸 性质 
熔点  169-172 °C (dec.)(lit.)
 
比旋光度  -17.25 º (c=10, H2O 25 ºC) 
FEMA  2410 
折射率  -17.5 ° (C=10, H2O) 
储存条件  Store at 0-5°C 
溶解度  H2O: 0.1 g/mL, clear, colorless to very faintly yellow
 
水溶解性  1g/10mL 
Merck  14,5126 
稳定性 Stable. Combustible. Incompatible with chemically active metals, aluminium, zinc, copper, magnesium, strong bases, strong oxidizing agents. 
CAS 数据库 89-65-6(CAS DataBase Reference) 
EPA化学物质信息 D-erythro-Hex-2- enonic acid, .gamma.-lactone(89-65-6)


异抗坏血酸 用途与合成方法 
化学性质  白色至浅黄色结晶体或结晶性粉末。无臭,味酸。光线照射下逐渐发黑。干燥状态下,在空气中相当稳定。但在溶液中并在空气存在下迅速变质。于164~172℃熔化并分解。本品系抗坏血酸的异构体,化学性质类似于抗坏血酸,但几无抗坏血酸的生理活性作用(仅约1/20)。抗氧化性较抗坏血酸佳,价格亦较廉,但耐热性差。有强还原性,遇光则缓慢着色并分解。重金属离子会促进其分解。
极易溶于水(40g/100m1)。溶于乙醇(5g/100ml)。难溶于甘油。不溶于乙醚和苯。 
用途  抗氧化剂;防腐剂;发色助剂。 
用途  异抗坏血酸是维生素C的一种最重要的异构体。其生理作用,在抗坏血方面的作用只有抗坏血酸的1/20,但在降血压、利尿、肝糖原生成、色素排泄、解毒等方面的作用,大致与抗坏血酸相同。因此异抗坏血酸的市场需求与维生素C有着竞争关系。异抗坏血酸主要用于食品工业。在日本占有总需求量的93%以上。用作食品抗氧化剂,广泛用于肉食品、鱼食品、啤酒、水果汁、果汁晶、水果和蔬菜罐头、糕点、乳制品、果酱、葡萄酒、咸菜、油脂等。异抗坏血酸的毒性:小鼠口服LD50为5g/kg。对大鼠饲喂含1%异抗坏血酸的食饵6个月,未见生长异常。再继续饲喂二年,在体重、死亡率和组织病理学的观察方面均没有任何异常。人摄取异抗坏血酸,在体内可转变成维生素C。在实际使时,几乎都是使用其钠盐,如异抗坏血酸钠(C6H7NaO6)。异抗坏血酸钠为白色结晶。能溶于水,水溶液pH为5-6。小鼠口服LD为15.3g/kg。 
用途  用作食品抗氧化剂,具有保鲜、保质的作用 


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